Enfant Marly van der Sluis rendait déjà de précieux services à sa mère qui tenait une pension de famille. Son père qui était entrepreneur restaurait de veilles maisons. Ceci explique sans doute l’amour que Marly porte à l’hôtellerie et aux belles veilles maisons, amour qui sera le fil conducteur de sa vie.
Après avoir commencé prudemment par un petit restaurant en Espagne, elle a déménagé en Allemagne.
Elle y a travaillé dur pendant dix ans, entre autres dans des établissement lui appartenant et ses efforts ont fini par être couronnés par une étoile Michelin.
Elle a également rédigé plusieurs livres de cuisine.
Après un court séjour aux Pays-Bas où elle avait également mis sur pied un établissement, elle a rencontré l’ancienne propriétaire de La Chaume. Elle a tellement eu le coup de foudre de la maison et de ses environnements qu’elle y a aménagé deux gîtes et une chambre d’hôte.
Selon elle, les points forts d’un séjour à La Chaume sont la tranquillité, l’espace, le confort, les bons dîners dans sa véranda confortable avec vue sur le jardin, les déjeuners sur la terrasse et si vous le désirez les petits-déjeuners de rêve servis dans le gîte ou la chambre.