Marly van der Sluis liep al als kind rond in het hotel van haar moeder. Haar vader restaureerde, als aannemer, oude panden. De liefde voor de horeca en mooie oude huizen vinden daar hun oorsprong en zouden de rode draad blijven in haar leven.

Na eerst voorzichtig een klein restaurant in Spanje te zijn begonnen verhuisde zij naar Duitsland.
In tien jaar tijd werkte zij daar hard, in o.a. eigen bedrijven, tot ze uiteindelijk de kroon op haar werk kreeg: een Michelin ster.
Ook schreef zij voor vele kookboeken.

Na een korte tijd in Nederland, waar zij ook een horeca gelegenheid was gestart, kwam zij in contact met de eigenaresse van La Chaume. Resultaat: direct verliefd op huis en omgeving. Daar heeft zij 2 gîtes en een chambre d’hôte gerealiseerd waar zij nu op kleine schaal gasten ontvangt.
Als een toegevoegde waarde bij een verblijf op la Chaume, koppelt zij rust, ruimte en comfort aan het genieten van een goed diner in haar gezellige serre, een lunch op het terras en desgewenst een royaal ontbijt, geserveerd in de gîte of op de chambre.